WINIARNIA GÖTZ
2000
Götz Pincészet to tradycyjna, rodzinna winiarnia, której celem jest tworzenie win wysokiej jakości, charakteryzujących się wyjątkowo starannym procesem produkcji - począwszy od uprawy winorośli, przez leżakowanie, aż do momentu butelkowania.
Götz Pincészet leży w oddalonej o około 3 km od Sárospataku miejscowości, malowniczej wsi Hercegkút - niegdyś zasiedlonej przez osadników ze Szwabii. W wiosce znajdują się dwa rzędy piwnic, Kőporosi i Gombos-hegyi, które w 2002 roku zostały wpisane na listę światowego dziedzictwa UNESCO.
Węgierskie wina od zawsze były znane w Europie. Jednak to tokajski region winiarski jest kolebką światowej sławy win. Tokajskie wino to węgierski specjał, który już wielokrotnie próbowano naśladować, co jednak nigdy się nie udawało, a wino tokajskie nawet w najtrudniejszych czasach zachowało dobrą reputację.
W ostatnich latach tokajskie wina aszú wyszły z cienia.
Spotykamy się tu z całą paletą przenikliwych, długo powracających zapachów i aromatów, a im podobnych nie znajdziemy nigdzie na całym świecie.
Poza tymi specjałami znajdzie się również miejsce dla świeżych, owocowych win wysokiej jakości, których degustacja ujawnia nowe oblicze regionu winiarskiego.
Miłość i podziw do winorośli i wina oraz szacunek do pracy – traktowane jako dziedzictwo rodzinne, odgrywają decydującą rolę w życiu Götz Pincészet. Nasze rodzinne przedsiębiorstwo rozpościera się na 17 hektarach pierwszej klasy winnic w sześciu lokalizacjach o wspaniałym położeniu.
To daje nam tę niezwykłą możliwość produkcji wszystkich typów win tokajskich. Na południowych i południowo-zachodnich, na starszych i nowszych częściach winnicy można znaleźć wszystkie odmiany tradycyjnych szczepów tokajskich.
Winnice zlokalizowane są w Tolcsvie na granicy Kincsem i Bartalos, w Zsadányi na granicy Sárazsadány, a także w pobliżu Sárospataku w Csécsi, Darnő i Szegfű.
Nieodłączną składową, wpływającą na jakość wina jest dobra piwnica. Götz Pincészet leżakuje wina w piwnicach wyrzeźbionych w tufie riolitowym, które utrzymują stałą temperaturę 9 stopni. Nasze winne specjały dojrzewają i leżakują w beczkach.
Wysoka wilgotność oraz związki pochodzące z dojrzewającego w beczkach wina żywią pojawiające się na ścianach piwnic kolonie grzybów, szlachetną pleśń (Cladosporium cellare), tworząc spójną warstwę, a tym samym zapewniając dobry klimat piwnicy.
Nasze rodzinne gospodarstwo przetwarza zebrane winogrona, z których produkujemy wino wysokiej jakości. Wytwarzane wino leżakujemy w Hercegkút - w czteropoziomowym rzędzie piwnic, wpisanych na listę światowego dziedzictwa UNESCO.
Tu spotkasz się z całą paletą przenikliwych, długo powracających zapachów i aromatów
STO SIEDEMDZIESIĄT TYSIĘCY M2
łącznie 6 parceli winnicy
STAŁA TEMPERATURA
zima - lato
WILGOTNOŚĆ
szlachetna pleśń -która zapewnia dobry klimat w piwnicy
Degustacja wina, zwiedzanie piwnic, oferta ciepłych i zimnych dań
Degustacja wina
Zwiedzanie piwnic
Posiłki i napoje
Serdecznie zapraszamy do naszej winiarni zarówno mniejsze, jak i większe grupy sympatyków wina
Możemy przyjąć od 2 do 200 gości, zwiedzanie piwnic oraz degustacja wina to ok. 1 - 1,5-godzinny program (+ posiłki na zamówienie)
Nasza sala degustacyjna nadaje się na miejsce wielu wydarzeń. Na specjalne okazje możemy zamówić cygański zespół muzyczny.
hektár